Buffet No. 5

*Boi assado carne brasileira*

  • Brasilianisches Roastbeef am Stück, rosa gebraten im geschroteten Körner-Mantel

*Salmo salar de banana*

  • Lachsfilet mit Cheiro Verde auf einer Limettenscheibe im Bananenblatt gebacken

*Carne de porco*

  • Filet vom heissen Grill, mit Paprikastreifen und schwarzen Bohnen

*espetos de frango*

  • Hünchenspieße mit Mango, Kirschtomate, Curry, in Kokosmilch geschmort

*lagosta Gambas placas*

  • Hummer, Garnelen, Flusskrebse, im Rio-Nebel abgelöscht

*Empanadas*

  • Gebackender Teig mit Hackfüllung

*Caipirinha-Lachs*

  • Hausgemachter marinierter Frischlachs, mit Rohrzucker, Limetten und Cachacca gebeizt